Paella: Gines y Helbert T-4
El 16 de Marzo nos citamos en la caseta de Miguel para degustar la paella con la que Gines y Herbert iban a participar en la cuarta tanda de paellas de la Peña Gastronómica “PAELLALTEA”. Empezamos con la “cervesseta” esta vez ofrecida por un amable invitado y de la marca “MASET”, cerveza artesanal tipo Abadia que sigue la tradición de la que antaño, en la Edad Media, elaboraban los Monjes Cistercienses (Orden del Cister) En la provincia de Tarragona tenemos dos de los Monasterios más importantes de Europa de la época (sg. XII): Plobet y Santes Creus, y muy cerca, pero ya en la provincia de Lleida, Vallbona de les Monges. La cerveza estuvo acompañada de navajas a la plancha, mejillones al vapor, surtido de salazones “de la terreta”, embutidos “de la montanya”, ensaladas, frutos secos, etc. Para los menos cerveceros...vino tinto, crianza, de Rioja, vino blanco, Martini Dry, etc. La paella fué mixta, con gambas “de Callosa” y gamba roja del día... Con tres tipos de carne: p...